پژوهش تازهای نشان میدهد مصرف شیرینکنندههای مصنوعی و کمکالری میتواند حافظه و تواناییهای شناختی مغز را کاهش دهد و معادل ۱.۶ سال پیری زودرس به مغز تحمیل کند.
به گزارش خبرگزاری سلامت _ طبنا گیلان : پژوهشهای تازه نشان میدهد مصرف شیرینکنندههای مصنوعی و کمکالری که در نوشیدنیها و خوراکیهای رژیمی مانند نوشابههای گازدار و ماستهای رژیمی یافت میشوند، میتواند عملکرد مغز را کاهش دهد و به آن معادل ۱.۶ سال پیری زودرس تحمیل کند. مطالعهای بر روی ۱۲٬۷۷۲ کارمند دولت در برزیل، که طی هشت سال دنبال شدند، نشان داد افرادی که بیشترین میزان شیرینکنندههایی مانند آسپارتام و ساخارین را مصرف میکنند، با سرعت بیشتری در روند کاهش تواناییهای شناختی مواجه میشوند. این تأثیر منفی بهویژه در افراد زیر ۶۰ سال مشاهده شد. کلودیا کیمیه سوئهموتو، از دانشگاه سائوپائولو، توضیح داد: «شیرینکنندههای کمکالری اغلب به عنوان جایگزین سالم برای قند معرفی میشوند، اما مصرف طولانی مدت برخی از این ترکیبات میتواند تأثیر منفی بر سلامت مغز داشته باشد.» پژوهشهای پیشین نیز مصرف شیرینکنندههای مصنوعی را با افزایش خطر دیابت نوع ۲، سرطان، مشکلات قلبی و افسردگی مرتبط دانستهاند.
محققان توصیه میکنند افراد به جای این ترکیبات، از شیرینکنندههای طبیعی مانند تاگاتوز، عسل یا شیره افرا استفاده کنند. با این حال، نهادهای صنعتی و برخی متخصصان به این نتایج با دیدهی تردید مینگرند. به گفته گوین پارتینگتون، مدیرکل انجمن نوشیدنیهای غیرالکلی بریتانیا، این پژوهش تنها ارتباط آماری را نشان میدهد و نمیتواند رابطه علت و معلولی اثبات کند. انجمن بینالمللی شیرینکنندهها نیز ایمنی مصرف این ترکیبات را تأیید کرده است.
نظر شما